MENUKAART

de keuken voor diner is open vanaf 17 uur

VOORGERECHTEN

CARPACCIO VAN RUNDERBIEFSTUK   12.95

met prei, paprika, kappertjes, geroosterde pepita’s, Parmezaanse kaas en aceto balsamico carpacciodressing

KANNIEKIEZEN  15.75

Kunt u niet kiezen? Dan maken wij toch een selectie van de voorgerechten voor u! !

5 kleine voorgerechtjes gepresenteerd op 1 bord

GARNALEN COCKTAIL   15.75

Hollandse garnaaltjes met ijsbergsla, prei en een fris appeltje, geserveerd met citrus mayonaise

BOERENTOMATENSOEP   7.75

gemaakt door de chef, uiteraard rijk gevuld met ballen!

SOEP VAN DE DAG   8.25

wisselende soep, vers gemaakt door onze chef

GEROOKTE RIBEYE 14.50

gerookte ribeye, geserveerd op een bedje van huisgemaakte pastasalade met truffel en pijnboompitten

met geitenkaas, i.p.v. gerookte ribeye

BEEF TERIYAKI 15.50

gebakken runderbiefstuk met rode ui, champignons en teriyakisaus, geserveerd op een bedje van noedels

EENDENBORST 13.75

dungesneden gerookte eendenborst op een bedje van gemarineerde rode kool en appel

GAMBA SPIESJES   14.50

in knoflook gemarineerde gambaspiesjes, geserveerd op een bedje van sla

BUUREN VIS TRIO 17.75

Hollandse garnaaltjes, gerookte “boschypaling” en gerookte zalm, met toast en toebehoren

BROOD MET SMEERSELS  7.75

vers gebakken desembrood met aceto balsamico saus, huisgemaakte kruidenboter en aioli

VOORGERECHT MAANDMENU 11.75

het maandmenu is een wisselend menu van de chef

maaltijdsalades

KROKANTE CAESAR SALADE

als voorgerecht 13.50 als hoofdgerecht 17.50

gemengde sla met crispy kip, uitgebakken spek, parmezaanse kaas, gekookt ei en caesardressing

GEITENKAASSALADE “DE BUUREN “

als voorgerecht 13.50 als hoofdgerecht 17.50

gemengde sla met lauwwarme, met spek omwikkelde geitenkaas en een frisse compote van rood fruit

CARPACCIO SALADE

als voorgerecht 13.50 als hoofdgerecht 17.50

flinterdun gesneden biefstuk op een flink bed van sla, pepita’s, prei, tomaat, kappertjes en Parmezaanse kaas, besprenkeld met aceto balsamico saus

onze salades worden geserveerd met stokbrood

HOOFDGERECHTEN

SPIES VAN BOTERMALSE GEMARINEERDE KIPPENDIJ (CA 200GR)   18.25

Met saté saus, gefrituurde uitjes, kroepoek en frites

“DAMES” PORTIE  ( CA 100GR )   15.50

“ROSKAMMETJE” KOGELBIEFSTUK GEVULD MET KRUIDENKAAS    22.75

Geserveerd met ratatouille en saus van Provençaalse kruiden ( kan ook zonder kaas )

SPARE RIBS  21.75

Met heerlijke soja-plum marinade, bereid in de oven en opnieuw gelakt, daarna valt het vlees gemakkelijk van de botjes, met aioli geserveerd

WILDSTOOFPOTJE  20.50

gemarineerde en op grootmoeders wijze (met zilveruitjes en ontbijtkoek) gestoofd hert en everzwijn, met natuurlijk een heerlijk stoofpeertje

ZALM MET WINTERSE TWIST 23.50

in de oven gegaarde zalmfilet, met gember, knoflook, citroensap, bruine suiker en ketjap, geserveerd op een puree van gepofte aardappelen en pompoen

GAMBA’S VAN DE CHEF 19.75

In sweet chili gebakken gamba’s, geserveerd met ratatouille, room en rijst

SURF EN TURF  24.50

een heerlijk malse diamanthaas en een spies van gamba’s, beide vers van de grill, geserveerd met een chimichurri naar eigen recept

HOOFDGERECHT MAANDMENU 22.75

een wisselend menu van de chef

VANGST VAN DE DAG  € dagprijs

steeds wisselend en altijd vers

VLEES OF VEGA SPECIAL € dagprijs

de chef maakt wekelijks een vlees en vega special van verse ingrediënten. vraagt u maar naar de mogelijkheden

ONZE BURGERS

KATWIJK BINSE BURGER  17.50

100% rundvlees

Met gebakken spek, tomaat, u, augurk, Roskamsaus, medium gebakken en op een brioche broodje met frites en salade

VEGETARISCHE BURGER 16.50

vegetarische burger uit de bollenstreek, geserveerd met paprika, prei, sla, gedroogde tomaat en yoghurt knoflooksaus, geserveerd met bijpassend broodje

ROSKAM BURGER 17.50

100% rundvlees

met gesmolten geitenkaas, rucola, tomaat, spek en honing-mosterdmayonaise op een brioche broodje

kleine wijzigingen op de kaart kunnen voorkomen

HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET FRITES EN SALADE

VOOR DE JONGE KINDEREN

tot 12 jaar

SNACK À JACK MENU    7.75

KROKET OF FRIKANDEL MET FRIET, MAYO EN APPELMOES

TITA-TOVERSTOK MENU    7.75

KIP SATÉ MET FRIET, MAYO EN APPELMOES

RONALD MENU     7.75

MINI HAMBURGER MET FRIET, MAYO EN APPELMOES

KINDERDIERENIJSBEKER…. WAT EEN WOORD    4.95

Maar wel gevuld met vanille roomijs, slagroom en .. je mag de beker mee naar huis nemen!

WAT LEKKERS TOE

TARTE TARTIN 8.25

ins heerlijk huisgemaakte appeltaartje gevuld met spijs, warm geserveerd en met een bol kaneelijs

DAME BLANCHE   8.75

bourbon vanille-ijs, warme chocolade saus en slagroom. Niet spannend, wel errug lekker….

PUMPKIN CREME BRULEE 8.75

een echt klassiek Frans dessert maar dan met een winterse twist: creme brulee gemaakt met pumpkin spice

CARROT CAKE 8.25

huisgemaakte worteltaart, leuk geserveerd als een burgertje met een vulling van citroencreme

CHEF’S FAVORIET 8.50

3 bollen bananenijs, overgoten met huisgemaakte karamelsaus, blokjes karamel en gekaramelliseerde walnoten

KANWEERNIETKIEZEN    9.75

Kunt u (weer) niet kiezen? Wij maken de keuze voor u met verschillende zoetigheden op één bord

DESSERT VAN HET MAANDMENU  6.50

een wisselend menu van onze chef

BEGELEIDING VAN DE NAGERECHTEN

Ruby port 4.95 per glas

lbv port 6.55 per glas

Dessertwijn    5.20 PER GLAS

SPECIAL COFFEE    7.75

SAMENGESTELDE KOFFIES MET KOFFIE, LIKEUR EN NATUURLIJK VERSE SLAGROOM

IRISH COFFEE MET WHISKEY,
ITALIAN COFFEE MET AMARETTO,
SPANISH COFFEE MET TIA MARIA,
FRENCH COFFEE MET GRANDMANIER,
ISOLABELLA COFFEE MET ISOLABELLA,
KISS OF FIRE MET COINTREAU EN TIA-MARIA

SPECIAL COFFEE ZONDER ALCOHOL   4.85

Espresso, opgeschuimde melk, siroop, verse slagroom en topping

TOTALLY NUTS, hazelnoot siroop
CHOCO DROOM, chocolade siroop
CAFÉ BRULÉE, caramel siroop